Involucrados, acusaciones cruzadas y quién es el culpable El gremio de Pescadores Industriales del Biobío apuntó a cuatro marcas de enlatados por vender como “jurel” productos que supuestamente no contienen dicho pescado. 23 de Julio de 2025 | 22:57 | Por Pablo San Martín, Emol142 El Mercurio Una grave acusación sacudió a la industria pesquera en los últimos días. Es que el gremio de Pescadores Industriales del Biobío denunció ante la Seremi de Salud Metropolitana a cuatro marcas: Coliseo, Barquito, Novamar y Acuenta (de Walmart). ¿La razón? El gremio señala que las latas etiquetadas y vendidas como “jurel” en realidad no contienen dicho pescado y que el producto -importado desde China- tiene condiciones nutricionales y proteicas de menor calidad al jurel “verdadero”. La denuncia se sustenta en dos estudios científicos -uno del Laboratorio 5M y otro del Laboratorio DICTUD- que coinciden en que lo comercializado con corresponde a jurel. En total, 30 millones de tarros estarían bajo sospecha, equivalente a la mitad de oferta del jurel en conserva que se comercializa en el país. NOTICIAS RELACIONADAS “30 millones” de tarros bajo sospecha: Denuncian que casi la mitad del jurel en conserva vendido en Chile es falso 519 Por denuncias de contaminación y mal estado en productos: Sernac oficia a reconocida marca de pan 104 A partir de la denuncia se abrió una verdadera guerra. Mientras desde el Ministerio de Salud se anunció una investigación, una de las marcas aludidas señaló que lo que se pretende con las acusaciones es sacarlos del mercado, puesto que han inyectado competencia en la industria. La Junaeb, en tanto, que alimenta con algunos de estos producto a los escolares del país, instruyó ajustes en los menús de los establecimientos del país. Las acusaciones apuntan a “cerrar el mercado” El estudio del DICTUC examinó 200 muestras (mitad chilenas, mitad chinas), de diferentes lotes a lo largo del país. Según reveló hay diferencias notorias con los estándares de grosor de la columna, distancia entre espinas y rango de absorbancia (color) que sí tiene el jurel chileno, y que, en consecuencia, las marcas etiquetan como “jurel natural”, un producto distinto de otra especie pesquera. “Es importante que la evidencia científica que estamos entregando pueda ser utilizada como herramienta para que al consumidor se le permita tomar las decisiones en cuanto a qué va a consumir con la información lo más transparente posible”, indicó Natalia Morales, jefa de la Unidad de Fisicoquímica y Microbiología del DICTUC. Alimentos Coliseo, de la empresa CV Trading, indicó en un comunicado a sus clientes -recogido por El Mercurio- que sus productos cuentan con la autorización de autoridades pesqueras y sanitarias, incluyendo la Seremi de Salud y Sernapesca. En tanto, el gerente general de la firma, Francisco Bruzzones, dijo al medio citado que el jurel, como tal, es una especie “genérica”, que cuenta con muchas subespecies. Y que en este caso se trata del Trachurus japonicus, que debe ser etiquetada como “jurel”, según la actual normativa. Sostuvo, asimismo, que existen varias subespecies de jurel en el mundo y que hace un tiempo el mercado de este pescado estaba dominado por el producto de empresas pesqueras locales. Y que hoy la mitad es importada. “La finalidad de estas acusaciones apunta a cerrar el mercado al jurel importado para ellos manejar todo el mercado nacional a discreción. Antes manejaban el 90% a 100% del mercado y hoy, el 50%, por las importaciones que son más competitivas; si no, los precios de ellos estarían muy por sobre el valor actual”, apuntó. Innovaciones, Productos y Servicios SpA, otras de las firmas acusadas y dueña de Barquito, Novamar y Buscao indicó que “las denuncias realizadas son intencionadas y carecen de fundamento; no existe alteración ni falsificación, como afirman algunas denuncias realizadas por fabricantes locales”, en Radio Cooperativa. Buscan “frenar la importación de jurel asiático, pese a que este producto cumple un rol regulador de precios en el mercado”, precisó.