{"id":2840,"date":"2025-07-24T13:31:27","date_gmt":"2025-07-24T13:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/chinchorrotelevision.cl\/ma\/?p=2840"},"modified":"2025-07-24T13:31:29","modified_gmt":"2025-07-24T13:31:29","slug":"la-trama-del-falso-jurel-chino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chinchorrotelevision.cl\/ma\/2025\/07\/24\/la-trama-del-falso-jurel-chino\/","title":{"rendered":"LA TRAMA DEL “FALSO JUREL CHINO”"},"content":{"rendered":"\n
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Involucrados, acusaciones cruzadas y qui\u00e9n es el culpable El gremio de Pescadores Industriales del Biob\u00edo apunt\u00f3 a cuatro marcas de enlatados por vender como “jurel” productos que supuestamente no contienen dicho pescado. 23 de Julio de 2025 | 22:57 | Por Pablo San Mart\u00edn, Emol142 El Mercurio Una grave acusaci\u00f3n sacudi\u00f3 a la industria pesquera en los \u00faltimos d\u00edas. Es que el gremio de Pescadores Industriales del Biob\u00edo denunci\u00f3 ante la Seremi de Salud Metropolitana a cuatro marcas: Coliseo, Barquito, Novamar y Acuenta (de Walmart). \u00bfLa raz\u00f3n? El gremio se\u00f1ala que las latas etiquetadas y vendidas como “jurel” en realidad no contienen dicho pescado y que el producto -importado desde China- tiene condiciones nutricionales y proteicas de menor calidad al jurel “verdadero”. La denuncia se sustenta en dos estudios cient\u00edficos -uno del Laboratorio 5M y otro del Laboratorio DICTUD- que coinciden en que lo comercializado con corresponde a jurel. En total, 30 millones de tarros estar\u00edan bajo sospecha, equivalente a la mitad de oferta del jurel en conserva que se comercializa en el pa\u00eds. NOTICIAS RELACIONADAS “30 millones” de tarros bajo sospecha: Denuncian que casi la mitad del jurel en conserva vendido en Chile es falso 519 Por denuncias de contaminaci\u00f3n y mal estado en productos: Sernac oficia a reconocida marca de pan 104 A partir de la denuncia se abri\u00f3 una verdadera guerra. Mientras desde el Ministerio de Salud se anunci\u00f3 una investigaci\u00f3n, una de las marcas aludidas se\u00f1al\u00f3 que lo que se pretende con las acusaciones es sacarlos del mercado, puesto que han inyectado competencia en la industria. La Junaeb, en tanto, que alimenta con algunos de estos producto a los escolares del pa\u00eds, instruy\u00f3 ajustes en los men\u00fas de los establecimientos del pa\u00eds. Las acusaciones apuntan a “cerrar el mercado” El estudio del DICTUC examin\u00f3 200 muestras (mitad chilenas, mitad chinas), de diferentes lotes a lo largo del pa\u00eds. Seg\u00fan revel\u00f3 hay diferencias notorias con los est\u00e1ndares de grosor de la columna, distancia entre espinas y rango de absorbancia (color) que s\u00ed tiene el jurel chileno, y que, en consecuencia, las marcas etiquetan como “jurel natural”, un producto distinto de otra especie pesquera. “Es importante que la evidencia cient\u00edfica que estamos entregando pueda ser utilizada como herramienta para que al consumidor se le permita tomar las decisiones en cuanto a qu\u00e9 va a consumir con la informaci\u00f3n lo m\u00e1s transparente posible”, indic\u00f3 Natalia Morales, jefa de la Unidad de Fisicoqu\u00edmica y Microbiolog\u00eda del DICTUC. Alimentos Coliseo, de la empresa CV Trading, indic\u00f3 en un comunicado a sus clientes -recogido por El Mercurio- que sus productos cuentan con la autorizaci\u00f3n de autoridades pesqueras y sanitarias, incluyendo la Seremi de Salud y Sernapesca. En tanto, el gerente general de la firma, Francisco Bruzzones, dijo al medio citado que el jurel, como tal, es una especie “gen\u00e9rica”, que cuenta con muchas subespecies. Y que en este caso se trata del Trachurus japonicus, que debe ser etiquetada como “jurel”, seg\u00fan la actual normativa. Sostuvo, asimismo, que existen varias subespecies de jurel en el mundo y que hace un tiempo el mercado de este pescado estaba dominado por el producto de empresas pesqueras locales. Y que hoy la mitad es importada. “La finalidad de estas acusaciones apunta a cerrar el mercado al jurel importado para ellos manejar todo el mercado nacional a discreci\u00f3n. Antes manejaban el 90% a 100% del mercado y hoy, el 50%, por las importaciones que son m\u00e1s competitivas; si no, los precios de ellos estar\u00edan muy por sobre el valor actual”, apunt\u00f3. Innovaciones, Productos y Servicios SpA, otras de las firmas acusadas y due\u00f1a de Barquito, Novamar y Buscao indic\u00f3 que “las denuncias realizadas son intencionadas y carecen de fundamento; no existe alteraci\u00f3n ni falsificaci\u00f3n, como afirman algunas denuncias realizadas por fabricantes locales”, en Radio Cooperativa. Buscan “frenar la importaci\u00f3n de jurel asi\u00e1tico, pese a que este producto cumple un rol regulador de precios en el mercado”, precis\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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