{"id":11688,"date":"2026-09-15T11:18:40","date_gmt":"2026-09-15T11:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/chinchorrotelevision.cl\/ma\/?p=11688"},"modified":"2026-09-15T11:18:41","modified_gmt":"2026-09-15T11:18:41","slug":"en-fiestas-patrias-desde-arica-sag-llama-a-consumir-chicha-de-origen-conocido-y-refuerza-controles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chinchorrotelevision.cl\/ma\/2026\/09\/15\/en-fiestas-patrias-desde-arica-sag-llama-a-consumir-chicha-de-origen-conocido-y-refuerza-controles\/","title":{"rendered":"EN FIESTAS PATRIAS DESDE ARICA SAG LLAMA A CONSUMIR CHICHA DE ORIGEN CONOCIDO Y REFUERZA CONTROLES"},"content":{"rendered":"\n

Por: Marcela Andrea Cayo Oxa<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En Fiestas Patrias SAG llama a consumir chicha de origen conocido y refuerza controles<\/p>\n\n\n\n

El Servicio reforz\u00f3 los controles durante septiembre para asegurar que la chicha cumpla con los est\u00e1ndares de autenticidad, calidad y seguridad establecidos por la normativa vigente.<\/p>\n\n\n\n

La chicha es parte de las tradiciones que acompa\u00f1an las celebraciones de Fiestas Patrias y, durante septiembre, su consumo cobra especial protagonismo. En este contexto, el Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG) reforz\u00f3 las acciones de fiscalizaci\u00f3n para verificar que su elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n cumplan con las exigencias establecidas en la Ley N\u00b018.455.<\/p>\n\n\n\n

Una de las particularidades de esta bebida es que la normativa permite su comercializaci\u00f3n a granel, es decir, en envases abiertos, condici\u00f3n que requiere especial atenci\u00f3n en su elaboraci\u00f3n, manipulaci\u00f3n y venta. Durante las fiscalizaciones, el SAG realiza toma de muestras que posteriormente son analizadas en laboratorio para verificar su genuinidad y potabilidad.<\/p>\n\n\n\n

Para destacar la importancia de estos controles durante el per\u00edodo de mayor consumo, el seremi de Agricultura, Christopher Pizarro Schmauck, destac\u00f3 que \u201cen septiembre ponemos especial atenci\u00f3n en la chicha, porque es una bebida tradicional que puede comercializarse a granel. Por eso es fundamental fortalecer la fiscalizaci\u00f3n y entregar informaci\u00f3n a las personas para que puedan disfrutar de nuestras tradiciones con seguridad\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el director Regional del SAG, \u00c1lvaro Alegr\u00eda Matus, explic\u00f3 que entre las pr\u00e1cticas prohibidas se encuentran la incorporaci\u00f3n de agua y az\u00facar, el uso de edulcorantes artificiales no autorizados, como la sacarina, la utilizaci\u00f3n indebida de preservantes y la elaboraci\u00f3n con materias primas no permitidas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComo SAG estamos reforzando nuestro trabajo durante estas fechas para que un producto tan tradicional como la chicha llegue a las personas en condiciones adecuadas\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El SAG record\u00f3 que el incumplimiento de la Ley N\u00b018.455 puede significar multas, adem\u00e1s de la clausura del establecimiento en casos graves. Asimismo, recomend\u00f3 a los consumidores adquirir chicha solo en establecimientos autorizados, con sus permisos al d\u00eda, y preferir productos cuyo origen sea conocido y verificable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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